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コバルトの多い食品・食べ物と含有量一覧


コバルトの多い食品

コバルト単体での食品含有濃度の体系的なデータの報告は少ない。したがってここでもコバルト単体よりもビタミンB12の食品含有濃度に注目すると良いだろう。


ビタミンB12の構成成分

コバルトは体内では主にビタミンB12の構成成分として存在します。ビタミンB12を別名コバラミンと呼ぶのもコバルトを含むことに由来しています。体内ではビタミンB12として存在するほか、残りの85%がビタミンB12の構成成分以外のかたちで存在します。そのうちの一部はコバルトを含む酵素として存在しますが、その他の働きについては不明です。


コバルトの欠乏症

コバルト単独での欠乏症はないと考えられています。ビタミンB12の欠乏症というかたちで発現し悪性貧血などを引き起こします。コバルトを単独で摂取しても生体内でビタミンB12に合成されないので、ビタミンB12欠乏症を改善することは出来ません。



参考文献
サプリメントデータブック





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text by 2006/09/04




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